透明全景

又是家宴，手癢癢想做菜，請了表妹來家吃一頓的紀錄。

這次的菜單設計分別出自幾本愛用的食譜書：

4F料理教室的尼斯沙拉。

4F料理教室的舒芙蕾。

無印良品食譜的迷迭香麵包粉烤雞。

奧利佛三十分鐘上菜的綠花耶菜義大利麵。

基本上作法沒有做什麼更動，拿掉一些覺得不必要或不喜歡的料而已。

先是尼斯沙拉。實在是賣相很漂亮的一道。

不過我沒有白酒醋，用了蘋果醋而使醋味稍重，有點可惜。

下次考慮改用一半醋一半檸檬汁之類的試試。

另省略了鮪魚，因為今天的肉類已經有了XD

迷迭香麵包粉烤雞，這道不壞。但是做香草麵包粉奶油時奶油量似乎不太夠。

而且錯用了有鹽奶油，於是就算沒再加調味也鹹得很，殘念。

若是能用再寬扁些的烤皿，上面的酥脆麵包粉更多則必然更美味。

綠花椰菜義大利麵。今日最失敗！T_T

它是美味的麵但是我弄錯步驟致使料都沒能沾附在麵上Q_Q

另外，還是進口的義大利麵好吃。一分錢一分貨。

↑剛烤出來的舒芙蕾。又胖又漂亮vvv

↑放進隔熱籃裡端出來的舒芙蕾 ，已稍微塌了一點。

不過它本來就是這樣的甜點。這次做的甚好，都熟，然後又鬆軟。

黑櫻桃淋醬不錯。不過只加蜂蜜也成。

本次家宴得到許多檢討點，要記取教訓。